La carte de la Brasserie

Boulettes sauce au choix (tomate ou lapin) et frites
Vol au vent et frites
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales) avec frites
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Filet de poulet pané Maison (façon nugget), ketchup de betteraves, salade et frites
Camembert chaud, charcuteries de Haybes et pomme au four (préparation 15 minutes d’attente)

16 €
16 €
16 €
18,50 €
20 €

18 €

20 €

Burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)
Double burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)
Triple burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)

♥ Burger du mois : filet de marcassin (origine Belgique), pain de campagne aux céréales, chou rouge, airelles, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne

22 €

27 €

32 €


22 €

Salade ardennaise
(Salade, jambon sec et d’Ardenne, P-D-T, tomates, haricots verts, oignons, œuf, vinaigrette soja-sésame)
Salade niçoise (végétarien)
(Salade, thon, P-D-T, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons)
Salade de chèvre chaud
(Salade, chèvre chaud, fruits, vinaigrette miel et moutarde)
Salade « crousti poulet »
(Salade, poulet pané chaud, concombre, oignons, betteraves, tomates, œuf dur, vinaigrette blanche)

19 €


19 €


20 €

20 €

Rumsteak met rauwkost en frieten
Ribstuk (côte à l’os) 500 grammen met rauwkost en frieten

Supplement saus van het huis
Champignons
Groene peper
Bearnaisesaus

17 €
32 €


2,50 €
2,50 €
3,50 €

Scampi à l’ail (végétarien) accompagnés de tagliatelles
Fish and chips, sauce tartare, salade et frites
Filet de saumon, sauce béarnaise, frites et salade (végétarien)  
  

25 €

18 €
21 €

Terrine de gibier et sa garniture (suivant chasse)
Scampi à l’ail (végétarien)
Assiette de crudités (végétarien)  
Potage (suivant marché)

14 €
16 €
12 €
12,50 €

Terrine de gibier (suivant chasse)
et ses accompagnements
~
Sauté de sanglier Grand-mère,
endive, airelles et röstis
~
Profiteroles glacées à la vanille
ou
Fromage du jour

42 €

Filet de faisan, crème de cèpes, petits légumes et riz  (origine Angleterre)
Dos de marcassin, sauce poivrade et sa garniture (origine Belgique)
Sauté de sanglier Grand-mère, endive, airelles et röstis (origine Belgique)

22 €
22 €
24 €

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180 gr), frites et salade
Burger (steak haché 180 g), salade et frites

12 €
13 €
15 €

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson

19,50 €

Boulette sauce tomate
ou
Burger (Steak haché 180 gr)
+
Glace 2 boules
+
Un verre d’eau et sirop

18 €